Miel Crema de Bosque 400 gr.

7,00 (IVA incluido)

Miel crema ecológica de Bosque de las montañas de León.

Esta miel de bosque se recolecta a finales de verano en los montes y montañas de la provincia de León. A esta miel fresca se le somete a un proceso de cristalizado controlado de manera que conseguimos una textura cremosa muy agradable que permanece invariable en el tiempo. Nuestras mieles se elaboran siguiendo los principios del apicultura ecológica, garantizando de este modo un producto de gran calidad, libre de residuos y respetuoso con el medio ambiente. Además, comprando nuestros productos está colaborando en la lucha contra la desaparición de la abeja, la mejora de la biodiversidad y el desarrollo de actividades medioambientalmente sostenibles.

Categoría:

Descripción

MIEL DE BOSQUE
Es una miel cuyo origen es una combinación de néctares y mielatos varios.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

  • COLOR: Tiene un color muy oscuro, casi negro cuando la miel está líquida, adquiriendo matices marrones cuando cristaliza.
  • AROMA: Su aroma recuerda al de las hojas secas del sotobosque. Malteado, muy intenso, persistente y floral.
  • GUSTO: En boca, la miel de bosque crea sensaciones leñosas y suaves en los que aparecen a veces una punta de regaliz y un atisbo de menta. Dulce con componente amargo y malteado.

PROPIEDADES
Las mieles de bosque son ricas en oligoelementos: potasio, fósforo, calcio, azufre, magnesio, manganeso, zinc, hierro y cobre.

ANÁLISIS NUTRICIONAL

  • Carbohidratos: 84.0 %
  • Azúcares:
    • Fructosa: 33.5 g/100 g 
    • Glucosa: 25.9 g/100 g 
    • Sacarosa: 4.3 g/100 g 
    • Maltosa: 2.3 g/100 g 
  • Proteínas: 0.45 % 
  • Grasas: < 0.01 % 
    • Saturadas: < 0.01 %
    • Insaturadas: < 0.01 %
  • Sodio: 3.72 mg/100 g 
  • Energía: 338 Kcal / 100 g

PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS

  • Conductividad a 20°C: 11.7 x 10-4 S/cm 
  • pH: 5.25 
  • Acidez Libre: 26.2 meq /kg  
  • Humedad: 15.3 % 
  • Fructosa: 33.5 % 
  • Glucosa: 25.9 %
  • Sacarosa: 4.3 % 
  • Maltosa: 2.3 % 
  • Fructosa/Glucosa: 1.29 

Información adicional

Peso 400 g

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