Descripción
MIEL DE BREZO
El brezo es una planta muy común de nuestra montaña leonesa. La miel de esta planta la elaboran las abejas a partir del néctar libado de las flores conocidas como Calluna Vulgaris y Erica.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
COLOR: Ámbar oscuro con matices rojizos y marrón claro cuando cristaliza.
AROMA: Tiene un aroma intenso y muy persistente que recuerda a hojarasca de otoño, humus y a setas.
GUSTO: Tiene un sabor fuerte, dulce y levemente amargo con notas a malta, en las que se mezcla a veces una punta de regaliz, de cacao o caramelo.
PROPIEDADES
Desinfectantes, diuréticas, sirve para la artritis, disminuye la inflamación, acelera procesos de cicatrización, previene la formación de cálculos en la vejiga, tiene beneficios para la próstata y para regular el ritmo cardíaco.
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