Pack Mieleros Bio

Nuestra Miel Ecológica de Bosque se recolecta a finales de verano en los montes y montañas de la provincia de León. Es una miel cuyo origen es una combinación de néctares (brezo, tomillo, cantueso, zarzamora,...) y mielato de roble. Las mieles de bosque son ricas en oligoelementos y están especialmente indicadas como reconstituyentes naturales y en casos de asma y bronquitis.

MIEL DE BOSQUE

Es una miel cuyo origen es una combinación de néctares y mielatos varios.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

• COLOR: Tiene un color muy oscuro, casi negro cuando la miel está líquida, adquiriendo matices marrones cuando cristaliza.
• AROMA: Su aroma recuerda al de las hojas secas del sotobosque. Malteado, muy intenso, persistente y floral.
• GUSTO: En boca, la miel de bosque crea sensaciones leñosas y suaves en los que aparecen a veces una punta de regaliz y un atisbo de menta. Dulce con componente amargo y malteado.

PROPIEDADES

Las mieles de bosque son ricas en oligoelementos: potasio, fósforo, calcio, azufre, magnesio, manganeso, zinc, hierro y cobre.

ANÁLISIS NUTRICIONAL

• Carbohidratos: 84.0 %
• Azúcares:
  • Fructosa: 33.5 g/100 g
  • Glucosa: 25.9 g/100 g
  • Sacarosa: 4.3 g/100 g
  • Maltosa: 2.3 g/100 g
• Proteínas: 0.45 %
• Grasas: < 0.01 %
  • Saturadas: < 0.01 %
  • Insaturadas: < 0.01 %
• Sodio: 3.72 mg/100 g
• Energía: 338 Kcal / 100 g

PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS

• Conductividad a 20°C: 11.7 x 10-4 S/cm
• pH: 5.25
• Acidez Libre: 26.2 meq /kg
• Humedad: 15.3 %
• Fructosa: 33.5 %
• Glucosa: 25.9 %
• Sacarosa: 4.3 %
• Maltosa: 2.3 %
• Fructosa/Glucosa: 1.29